интерьеры Касбара Касбар: арабская беседка на летней веранде Оранжереи Касбар: европейская беседка на летней веранде Оранжереи Касбар: японская беседка на летней веранде Оранжереи

Лучшие рецепты блюд Таиланда

Тайская кухня


Тайская кухня основана на контрастных сочетаниях разнообразных ингредиентов. Иногда бывает очень трудно определить вкусовые качества блюда, однако однозначно можно назвать его острым. Для придания блюду сладкого вкуса тайские кулинары используют кокосовое молоко или зрелый ананас, для кислого вкуса используется лайм, неспелое манго или ананас, вместо соли используется рыбный соус, для горечи добавляются травы, а остроту блюдам придает перец чили. Можно сказать, что приготовления обычного обеда может понадобиться до сорока видов различных специй.

Тайские повара не готовят блюда по устоявшимся рецептам, каждый кулинар творит по своему, не и единого правила приготовления блюд, есть только три основных компонента, которые встречаются в каждом блюде. Это рис, кокосовое молоко и соус чили.

Рис можно назвать основной едой в Таиланде. Рис едят вместо хлеба, в качестве гарнира, из него лапшу и алкогольные напитки. К рису добавляют свинину, мясо птицы, фрукты и овощи. Рис тайцы едят ложкой, помогая себе вилкой. Кокосовое молоко используется для приготовления кисломолочных продуктов, а также используется для тушения продуктов и варки и смягчает резкий вкус других ингредиентов.

Чили завезли в страну португальские миссионеры, и тайцы используют его для приготовления соуса карри, в супах и различных салатах.

Тайская кухня широко представлена разнообразными супами. Самые популярные супы это кисло-острый суп с креветками и суп из кокосового молока с креветками.

Мясо в Таиланде употребляется довольно редко и комбинируется с овощами, рисом или лапшой. Значительно популярней в Таиланде мясо птицы, особенно утиное или куриное мясо, а также морепродукты.


http://phct-tech.ru/ линии и оборудование для производства макаронных изделий.

Кухня Таиланда


Кулинарные особенности кухни Таиланда
Тайская кухни
Традиции
Рис
Что готовят в стране
радиционная кухня
Кулинарные особенности кухня
Баланс
Популярные блюда
№1 в мире



Ежедневно с 12.00 до последнего Гостя

м."Парк Культуры"Ул. Остоженка, д. 53/6

Телефон: (495) 246-0-246

E-mail: info@kasbar.ru