интерьеры Касбара Касбар: арабская беседка на летней веранде Оранжереи Касбар: европейская беседка на летней веранде Оранжереи Касбар: японская беседка на летней веранде Оранжереи

Лучшие рецепты блюд Турции

Рыбное меню на любой вкус


Турция, как известно, находится в окружении четырех морей: Эгейского, Средиземного, Черного и Мраморного. Ничего удивительного в том, что турков читают мастерами в приготовлении разнообразных рыбных блюд. Рыба продается в Турции на вес, причем цена оговаривается заранее, иначе она может оказаться очень дорогой. Здесь очень популярна речная форель, выращиваемая на специальных фермах.

Есть мнение, что самые изысканные рыбные рестораны находятся в Анкаре.

Зимние виды рыбы (барабуля, скумбрия, паламуд, камбала и т.д.) бывают обычно более жирными, что связано с низкой температурой среды обитания. Каждый вид рыбы подают с дополняющим его овощем или салатом. Например, таламуд подается к столу с красным луком и чесноком, а камбала – с зеленым салатом.

Летние сорта рыбы – это более мелкие и сухие сорта. Они обжариваются или пропекаются с томатами и зеленым перцем. Считается, что хамса – самая лучшая рыба, которую знают турки. Они изобрели более сорока рецептов приготовления хамсы, включая пирожки, сладкие блюда и плов.

Самым распространенным способом приготовления рыбы является обжаривание ее на углях. Рыба при этом приобретает неповторимый аромат. Готовят ее целиком, и подают с лимоном, оставляя голову и хвост неотделенными. Рыбные блюда можно пробовать в специальных тавернах, которые предлагают разнообразное меню. Они очень часто встречаются на побережье курортной зоны.

Также популярными в Турции являются морепродукты, а в частности, мидии. Из них готовят салаты, а также подают к столу в качестве отдельного блюда, обжаренными в масле, с добавлением различных специй, зелени и овощей.

Вообще, в зависимости от предпочтений, любой человек может выбрать в турецком меню блюдо, которое придется ему по душе, и оставит незабываемое впечатление об этой стране и ее традициях.


Doc исковое заявление о возмещении ущерба причиненного дтп avtojurist.su.

Кухня Турции


История
Особенности кухни
Хлеб да мука
Мясные блюда
Овощи

Рыбное меню на любой вкус
Турецкие сладости
Как выбрать турецкий ресторан
Путеводитель по меню
Специи и приправы



Ежедневно с 12.00 до последнего Гостя

м."Парк Культуры"Ул. Остоженка, д. 53/6

Телефон: (495) 246-0-246

E-mail: info@kasbar.ru