интерьеры Касбара Касбар: арабская беседка на летней веранде Оранжереи Касбар: европейская беседка на летней веранде Оранжереи Касбар: японская беседка на летней веранде Оранжереи

Лучшие рецепты блюд Турции

Символ и наслаждение


Турцию по праву считают настоящим раем для сладкоежек. Здесь такое количество десертов, что сложно пересчитать. Им уделяется большое внимание в турецкой кухне. Весной можно попробовать абрикосы, черешню, виноград, а летом – инжир, груши, яблоки, персики, арбузы. Фрукты едят в Турции свежими или сушеными, также готовят из них варенье и джемы, при этом самыми вкусными считается мармелад из айвы, а также вишневый джем, варенье из лепестков роз и абрикосов.

Любой город Турции, полон магазинчиков, где предложат сотни вкуснейших экзотических пирожных: палец визиря, женские губы, плетеный тюрбан, дворец султана и т.д. Самой известной сластью является баклава, но есть множество других не менее вкусных десертов: лукум, халка, локма или марципан. Запеченная в сиропе с орехами вермишель – кадайиф, поражает воображение любого ее попробовавшего гостя страны. Халву в Турции готовят из манной крупы, обжаренной вместе с кедровыми орехами на медленном огне в масле, после чего добавляют молоко (или воду) и сахар, и варят эту смесь до полного впитывания жидкости. Локма – это кусочки дрожжевого теста, обжаренного во фритюре, пропитанные сладким сиропом. Это лакомство очень популярно среди туристов, так как имеет неповторимый вкус. Он напоминает по консистенции баклаву, но делается из дрожжевого теста, а не из слоеного.

Еще одним десертом, популярным в Турции, является хлебное изделие, которое приготовлено в сладком сиропе, украшенное сверху большим количеством грецких орехов и крема. Турция также знаменита своими пудингами, которые готовят из молока с крахмалом, рисовой мукой. В них не добавляют масло и яйца, что делает их очень нежными и легкими. Обычно в пудинг добавляют апельсины, орехи, лимоны и т.д.



Кухня Турции


История
Особенности кухни
Хлеб да мука
Мясные блюда
Овощи
Рыбное меню на любой вкус
Турецкие сладости
Как выбрать турецкий ресторан
Путеводитель по меню
Специи и приправы



Ежедневно с 12.00 до последнего Гостя

м."Парк Культуры"Ул. Остоженка, д. 53/6

Телефон: (495) 246-0-246

E-mail: info@kasbar.ru